***蛋黄厂家免费咨询

湖北乡蛋食品有限公司主营：蛋黄、咸蛋、松花蛋、卵清蛋白、去壳禽蛋加工、销售；预包装食品、散装食品销售。我们的产品***，品质好，个头圆润，全部采用新鲜蛋源，是无公害绿色健康食品；蛋黄口感香醇，采用恒温腌制，品质有保障，欢迎大家来电咨询。

咸蛋黄鱼皮

咸蛋黄鱼皮制作一步是剥皮：巴沙鱼完整的剥皮，保证鱼皮的完整

咸蛋黄鱼皮制作第二步是清洗：将剥皮后的鱼皮清洗干净

咸蛋黄鱼皮制作第三步是腌制：将清洗干净的鱼皮加入胡椒腌制，去腥

咸蛋黄鱼皮制作第四步是蛋黄：将准备好的蛋黄捣碎

咸蛋黄鱼皮制作第五步是裹蛋黄：将腌制好的鱼皮裹上一层食用淀粉，在裹上一层蛋黄

咸蛋黄鱼皮制作第六部是过油：将裹好的鱼皮放入油锅炸之酥黄即可

不宜食用咸鸭蛋的人

1.高脂血症、糖尿1病患者。蛋黄中含有大量的胆固醇，而鸭蛋黄比鸡蛋黄还要多。大约100g蛋黄中含有1576mg的胆固醇，所以患有高脂血症、糖1尿病患者要严格限制摄入量。

2.中老年人不宜多食久食。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，其次，它的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血1管系统的硬化和衰老。

右手轻轻摇晃鸭蛋。质量比较好的鸭蛋就会有一点微微的颤动。可是如果感觉不对并带有一些异响，那么这个鸭蛋的质量就会很差。所以在选择鸭蛋的时候，尽量选择摇晃起来有轻微的颤动的鸭蛋。

生咸鸭蛋

好的：蛋完整，无破损，蛋白清晰透明，蛋黄完好居中。

劣质：蛋壳严重破损，蛋黄有较重溶解现象，黄白相混，且蛋白浑浊，发臭。